Scherner Kleinhanß

Das Weingut Scherner-Kleinhanß in Flörsheim-Dalsheim befindet sich seit 1726 in Familienbesitz. Die Betriebsgebäude stehen alle unter Denkmalschutz. Auf 11,5 ha baut das Weingut Scherner-Kleinhanß in naturnaher Anbauweise überwiegend traditionelle Rebsorten an. Die Weine werden bevorzugt trocken ausgebaut. Mit niedrigen Erträgen, selektiver Handlese und schonender Arbeitsweise im Keller wird Klaus Scherner einem hohen Qualitätsniveau gerecht. Seiner Philosophie folgend, möglichst viel von Boden und Traubensorte im Wein zu erhalten, nutzt er die verschiedenen Bodenarten, um unterschiedliche mineralische Weine zu erzeugen.

 

TIPP: Historische Weingewölbe, altes Fachwerkhaus

 

info@scherner-kleinhanss.de


2022 Weißer Burgunder  -Lössterrassen-

Rebsorte

Weißer Burgunder

Geschmack

trocken

Boden

Muschelkalk und Lössboden, leichter Südhang
Analyse Alkohol: 12,1 % vol. // Restsüße: 6,1 g/l // Säure: 5,2 g/l

Lese / Ausbau

  

langsamer, kontrolliert kühler Gärverlauf bei konstanter Kühlung (18°C), um das Aroma voll entfalten zu lassen. Ausbau im Edelstahltank

Beschreibung

 

Sehr schöner Wein für viele Anlässe. Ausgesprochen guter Sommerwein. Angenehm frisch und spritzig, vollmundig im Geschmack etwas Ananas und Zitrone, eingebettet in einen zarten Schmelz.

Empfehlung

 

Passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, aber auch zu Spargel und vielem anderen.

Trinktemperatur 8 – 10°C